non di solo vino

La Vertigo del Birrificio L’Orso Verde

È una bock, mi dicono mentre afferro la bottiglia da mezzo. Mezzanotte in punto. Una di quelle sere che hai così tanta sete che ti vesti al volo e raggiungi in macchina il BQ, ovvero lo spaccio di Birre Artigianali di Qualità più vicino.

Pur non avendo la più pallida idea del che cosa sia, dico va bene, la prendo e corro via. Ho sete. Tanta sete che il ragazzo dall’altra parte del banco nemmeno si accorge del punto interrogativo improvvisamente stampatosi sulla mia fronte.

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Scopro solo dopo averla scolata che la bock è una birra a bassa fermentazione e che la Vertigo – in particolare – è una doppio malto prodotta da L’Orso Verde, birrificio artigianale in quel di Busto Arsizio.

Arancia, penso subito. Poi, rabarbaro e – forse – caramello; sullo sfondo, un che di pungente, magari una nota erbacea. La schiuma scorre via abbastanza velocemente (come la birra, d’altronde). Finale amaricante, a tratti direi quasi metallico. Sette gradi d’alcol.

Mi piace, non mi piace? (Non è forse questa la domanda fatidica?!?) Sì, mi piace.

Birrificio L’Orso Verde
via Petrarca 2 – 21052 Busto Arsizio (VA)
Tel/Fax 0331/333984
http://www.birraorsoverde.com

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(1) Commento

  1. La sete! Great post Alessandro, adesso so cos’è una bock 🙂

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