L’uva asprinio, il grande amore de I Borboni. Le alberate aversane* sono un capolavoro di agricoltura, diceva Mario Soldati: «la terra è sfruttata a tre piani: in alto, le vigne; a mezza altezza, le frutta; a terra, il grano e la patate». Peccato che questo antico sistema di allevamento, in cui le viti di asprinio […]