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I sovversivi del gusto

Save the date! Così ha detto Franco Ziliani sul suo blog! C’è da crederci…
I “Sovversivi del Gusto” – associazione di piccoli artigiani indipendenti, produttori di vino, olio, salumi, formaggi, birre, farine, pasta, riso, e altre prelibatezze – si ritrovano domenica 12 luglio presso la bella Tenuta dei fratelli Trevisani, a Gavardo (BS).
Il libro omonimo – testi e foto di Michele Marziani e Marzo Salzotto, note di degustazione dei vini a cura di Franco Ziliani – racconta proprio del “mondo dell’enogastronomia che resiste, agricoltori, olivicoltori, norcini, casari, affinatori, produttori di vini, di birre e di cibi eccellenti, ristoratori e osterie di tradizione e territorio accomunati dalla convinzione che possano sopravvivere prodotti buoni, eccellenti, tradizionali e autentici anche all’interno del mercato globale”; sarà presentato il prossimo 30 luglio in occasione della rassegna Scorticata a Torriana, sulle colline di Rimini, presso il Ristorante Povero Diavolo.

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