Barolo “Monvigliero” 2009, Comm. G.B. Burlotto

A Verduno io non ci sono mai stato in vita mia e, perciò, le poche coordinate geografiche che ho le devo (quasi) interamente a Fabio Alessandria, presente al seminario di approfondimento – evvabbè, son giusto un po’ lungo coi tempi – durante il quale ho potuto degustare in anteprima* questo vino. E così, pur senza aver mai [...]

Carema DOC Classico 2007, Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema

L’etichetta nera della Cantina dei Produttori* è un Carema buono buono che: [uno] fa arrossire i detrattori “per partito preso” delle cantine cooperative; [due] si fa fatica, davvero fatica a non finire la bottiglia a tavola [ma anche lontano dai pasti, eh!] Detto questo, e che si tratta di un nebbiolo in purezza (anche se il disciplinare consente il saldo con «uve provenienti nell’ambito aziendale da vitigni a [...]

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