Il Ratafia de Champagne di Chevreux-Bournazel

Metto subito le mani avanti e dico che di Ratafia de Champagne* se ne sono visti pochini a casa mia, bench√© il sottoscritto – che ha un debole per i dolci al cioccolato [ma dai!?] ūüėÄ – apprezzi e non poco i vini liquorosi e fortificati in genere. Recentemente mi sono imbattuto in quello – bellissimo – […]

Le Rouchefer 2014, Agnès e René Mosse

I nomi di Agn√®s e Ren√© Mosse erano¬†per me sconosciuti quanto i loro vini.¬†Ma da queste parti si rincorre¬†continuamente la scoperta ed √® stato bello affondare il naso nel bicchiere,¬†per¬†ritrovarsi, un attimo dopo, a Saint Lambert du Lattay. Le Rouchefer rappresenta¬†(probabilmente¬†soltanto) per il sottoscritto una vera e propria rivelazione. Questo¬†2014¬†lo √®¬†(forse) un po’ anche per […]

Gli Champagne di Charles Dufour

Il mio francese funziona male male male¬†(cit.), perci√≤ ho probabilmente capito pochissimo di quello che Charles Dufour¬†ha raccontato dei suoi Champagne, a Roma, una decina di giorni fa. Mi sovviene in aiuto il sito internet del distributore italiano, da cui traggo conferma del fatto¬†che dopo alcuni anni di impegno nell’azienda di famiglia (convertita al biologico […]

Champagne La Parcelle, Chevreux-Bournazel

Chevreux-Bournazel √® un nome completamente nuovo per il sottoscritto e lo Champagne¬†La Parcelle¬†di¬†questo giovanissimo domaine, condotto secondo i crismi della biodinamica¬†in quel di¬†Connigis,¬†√® declinato in due etichette ottenute da¬†sole uve pinot meunier, ma¬†con differente dosaggio (un dosage z√©ro e un extra-brut da 4 g/l). La produzione √® pi√Ļ che¬†confidenziale. Cio√®, ragazzi, nel caso della prima […]

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