Il Greco di Tufo di Sertura.

Il mio papà è originario di San Pietro Irpino, una piccola frazione di Chianche (che é uno degli 8 comuni ricompresi nella zona di produzione) e per questo motivo in famiglia si beveva Greco di Tufo praticamente su tutto. Onnipresente sulla tavola di Natale, gli si chiedeva di dare sollievo al palato, tramortito (in ordine di […]

Un Fiano con le bolle a Cantina del Barone

Il disciplinare del Fiano di Avellino* non prevede la tipologia spumante, che tanto va di moda oggi. Ciò nonostante, aziende tipo Villa Raiano e Montesole o artigiani come Ciro Picariello (giusto per fare qualche nome) già si cimentano, da alcuni anni e con discreti risultati, nella spumantizzazione del fiano. Un “Fiano con le bolle” non è una novità nemmeno a […]

Ciro Picariello, Fiano di Avellino 2015

Parla Ciro Picariello: «oh! Io questa 2015 non l’ho mica capita ancora. Annata balorda. Strana, strana proprio». Dopo una repentina concentrazione degli zuccheri, l’acidità ha cominciato a scendere. Il risultato? Raccolta anticipata al 5 settembre, complice una grandinata nei primi giorni del mese, per le uve generalmente utilizzate per la selezione Ciro 906 (che non sarà prodotta nel […]

Fiano di Avellino “Clos d’Haut” 2013, Villa Diamante

In un articolo pubblicato nei giorni scorsi sul suo sito internet, con annessa short list di vini italioti da tenere assolutamente in cantina*, Jancis Robinson ha invitato i produttori italiani a dimenticare i colleghi francesi. Partendo dalle esternazioni del premier Matteo Renzi circa la presunta superiorità del vino italiano rispetto a quello francese e rimarcando, pur tuttavia, come il prezzo non sia […]

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