“Non è il vino dell’enologo” e il razzismo enologico contro i vini bianchi

L’idea iniziale era di soffermarmi esclusivamente su questo passo* di “Non è il vino dell’enologo” in cui Corrado Dottori** denuncia una sorta di «razzismo enologico» (per cui il vino debba essere per forza di cose «pulito, stabile, morbido») e, più in generale, un superficiale atteggiamento “discriminatorio” nei confronti dei vini bianchi. Il motivo*** era ed è semplice: amo anch’io i bianchi e non [...]

Daje, adesso c’è Vinix Grassroots Market

In principio c’era Vinix, solamente -si fa per dire- un Wine&Food social network. Dal 18 gennaio scorso c’è anche Vinix Grassroots Market o -conviene abituarsi a chiamarlo così- #vgm. Ed è una gran cosa, ce ne accorgeremo! Cos’è? Proverei a dirlo io ma Filippo Ronco, il padre di Vinix, ha già spiegato ogni dettaglio qui e qui; [...]

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