Daje, adesso c’è Vinix Grassroots Market

In principio c’era Vinix, solamente -si fa per dire- un Wine&Food social network. Dal 18 gennaio scorso c’è anche Vinix Grassroots Market o -conviene abituarsi a chiamarlo così- #vgm. Ed è una gran cosa, ce ne accorgeremo! Cos’è? Proverei a dirlo io ma Filippo Ronco, il padre di Vinix, ha già spiegato ogni dettaglio qui e qui; [...]

Il dosaggio zero ovvero #Dzero: un incontro sulle bollicine di Franciacorta, Cava e Champagne

Non vi nascondo che già da un po’ di tempo posso dirmi convertito al dosaggio zero* (traduzione italiana di pas dosé o brut nature): amo quel suo essere affilato e pieno di spigoli, il gusto senza compromessi, con acidità e salinità sempre bene in vista a segnare il sorso. Anche per questo, parteciperò ancor più volentieri all’incontro sul tema in programma domani 23 gennaio [...]

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