Le tante facce del sangiovese: il Morellino di Scansano

L’uva morellino, storicamente il nome locale per il sangiovese, parrebbe prendere il nome dai cavalli bai detti “morelli” utilizzati per trainare le carrozze dei maggiorenti della provincia. Vino a denominazione di originale controllata dal 1978, il Morellino di Scansano ha ottenuto la “garantita” nel 2007. La zona di produzione comprende, oltre all’intero territorio amministrativo del [...]

Le Settimane del Gusto

Quante sono le settimane del gusto? Semplice, sono due. Dal 22 febbraio al 7 marzo, oltre 100 ristoranti italiani propongono un menu a un prezzo speciale per gli under 26. La manifestazione, organizzata da Slow Food e dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Colorno, ritorna e raddoppia dopo 13 anni di assenza.  Per visualizzare [...]

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