Montébore: un sopravvissuto

Era già da un po’ che intendevo parlarvi del montébore, formaggio piemontese – oggi Presidio Slow Food – prodotto nell’omonima frazione del Comune di Dernice, nella val Borbera, tra le valli del Grue e del Curone, in provincia di Alessandria. Curioso di sperimentare il tradizionale abbinamento con il timorasso, ho potuto assaggiarlo durante la visita [...]

Morbegno in cantina

Torna “Morbegno in cantina“, la bella manifestazione che prevede visite alle vecchie cantine del centro storico di Morbegno e Traona, con la degustazione dei vini di Valtellina e dei prodotti tipici locali (dai formaggi ai salumi, dal pane di segale alla tradizionale bisciola), nei week-end dal 2 al 4 e dal 9 all’11 ottobre. Come [...]

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